El procesamiento de los alimentos naturales requiere a menudo un gran esfuerzo, que el consumidor final no suele ver. Los ejemplos incluyen el arroz y los granos, pero las legumbres como los garbanzos y la soja también deben ser liberadas de los inhibidores digestivos antes de que puedan ser consumidas. Aquí se utilizan nuestros reactores hidrotérmicos. Mediante la combinación de humedad, tiempo de retención y presión, el producto es tratado de tal manera que los inhibidores pueden ser reducidos y se produce una mayor solubilidad de las proteínas o modificación del almidón.
AMANDUS KAHL utiliza extrusores de un eje para la producción de cereales y snacks. Snacks, por ejemplo, pueden producirse mediante el proceso tradicional de cocción y laminación posterior. En el contexto de la producción de cereales, las harinas de granos se mezclan primero con otros componentes antes de ser acondicionadas y luego extrudidas según sea necesario. En el extrusor, los componentes se amasan y se cuecen - y a la salida se forman y se cortan.
Otra área importante para la producción de productos alimenticios son los productos instantáneos y los complementos alimenticios. Aquí es donde entra en juego nuestra prensa peletizadora, que facilita el almacenamiento, el procesamiento y el transporte de productos pulverulentos. Este proceso permite, por tanto, ahorrar numerosos gastos.
Aplicaciones y ventajas:
AMANDUS KAHL suministra plantas llave en mano para sus necesidades. Todas las máquinas alrededor de los respectivos elementos centrales de una planta de procesamiento de alimentos se fabrican en la propia fábrica y se integran perfectamente en su planta. Desde la planificación, los permisos de construcción y el diseño hasta el montaje - le apoyamos desde el principio.
