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Mikroverkapselung

Bei der Mikroverkapselung werden feste oder flüssige Aktivstoffe homogen in ein Trägermaterial eingebunden. Es entstehen Partikel mit einem genau definierten Zustand, die stabil gegen Außeneinflüsse sind. So lassen sich beispielsweise pharmazeutische Wirkstoffe oder Aromen gezielt und zeitversetzt freisetzen.

Der Aktivstoff für eine Mikroverkapselung kann beispielsweise ein Aromaöl sein. Als Wandmaterial stehen u.a. Gelatine, Gummi arabicum, Stärke, Maltodextrin oder Zellulose zur Verfügung. Die Apparate- und Anlagenkonfigurationen von AMANDUS KAHL lassen sich für Top- und Bottom-Spray-Verfahren auslegen. Dies bietet Ihnen je nach Ausgangssubstanz immer das gewünschte Endprodukt und reproduzierbare Prozesse. 

Ziele der Mikroverkapselung:

  • Lagerstabilität (Schutz vor chemischen Reaktionen, Sauerstoff, Licht, Feuchtigkeit)
  • Fixierung von leicht flüchtigen Stoffen
  • Umformung von Flüssigkeiten in Feststoffe
  • Depotwirkung (gezielte und zeitlich verzögerte Wirkstofffreisetzung)
  • Geschmacks- oder Geruchsmaskierung
  • Stabile Trennung unverträglicher Substanzen
  • Verbesserung der Rieselfähigkeit
  • Reduktion von Staub und elektrostatischer Aufladung

Anwendungsbeispiel: Aromen schützen

Durch Mikroverkapselung wird Zitrusaroma in eine feste Matrix eingebettet und homogen verteilt. Das Endprodukt ist ein staubfreies, kompaktes, licht- und oxidationsgeschütztes Aromagranulat mit idealem Freisetzungsprofil.

Weitere Anwendungen:

Stabilisierung und Verkapselung sensibler Inhaltsstoffe, Erzeugung von Depoteffekten

Beispiele für Anwendungen:

  • Öle (Fischöl, Sesamöl, Nachtkerzenöl)
  • Aromen und ätherische Öle (Vanille, Orange, Zitrone, Pfefferminze)
  • Vitamine
  • Enzyme
  • Probiotika
  • Mikroorganismen
  • Omega-3-Fettsäuren
  • Wirkstoffe

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