Der Aktivstoff für eine Mikroverkapselung kann beispielsweise ein Aromaöl sein. Als Wandmaterial stehen u.a. Gelatine, Gummi arabicum, Stärke, Maltodextrin oder Zellulose zur Verfügung. Die Apparate- und Anlagenkonfigurationen von AMANDUS KAHL lassen sich für Top- und Bottom-Spray-Verfahren auslegen. Dies bietet Ihnen je nach Ausgangssubstanz immer das gewünschte Endprodukt und reproduzierbare Prozesse.
Ziele der Mikroverkapselung:
- Lagerstabilität (Schutz vor chemischen Reaktionen, Sauerstoff, Licht, Feuchtigkeit)
- Fixierung von leicht flüchtigen Stoffen
- Umformung von Flüssigkeiten in Feststoffe
- Depotwirkung (gezielte und zeitlich verzögerte Wirkstofffreisetzung)
- Geschmacks- oder Geruchsmaskierung
- Stabile Trennung unverträglicher Substanzen
- Verbesserung der Rieselfähigkeit
- Reduktion von Staub und elektrostatischer Aufladung
Anwendungsbeispiel: Aromen schützen
Durch Mikroverkapselung wird Zitrusaroma in eine feste Matrix eingebettet und homogen verteilt. Das Endprodukt ist ein staubfreies, kompaktes, licht- und oxidationsgeschütztes Aromagranulat mit idealem Freisetzungsprofil.
Weitere Anwendungen:
Stabilisierung und Verkapselung sensibler Inhaltsstoffe, Erzeugung von Depoteffekten
Beispiele für Anwendungen:
- Öle (Fischöl, Sesamöl, Nachtkerzenöl)
- Aromen und ätherische Öle (Vanille, Orange, Zitrone, Pfefferminze)
- Vitamine
- Enzyme
- Probiotika
- Mikroorganismen
- Omega-3-Fettsäuren
- Wirkstoffe
